Alimentation japonaise retour Femmes enceintes
Le Régime Okinawa
| Vivre longtemps et en bonne santé, voilà la recette que propose le régime Okinawa, qui doit son nom à une petite île japonaise dans laquelle on dénombre un très grand nombre de « super-centenaire » (plus de 110 ans). Cette longévité est principalement due aux règles diététiques en vigueur dans l’île depuis bien longtemps. S’y rajoutent quelques principes d’hygiène de vie, qui améliorent encore les bénéfices nutritionnels du régime Okinawa sur la santé... |
 | Les règles diététiques du régime Okinawa Les fruits, les légumes et les céréales représentent à eux trois 70% des aliments consommés lors du régime Okinawa. Ils constituent la base de tous les plats et sont cuits principalement à la vapeur pour préserver les vertus diététiques des aliments. Les céréales sont consommées complètes, pour les fibres et les vitamines. Les aliments protéinés sont choisis parmi les poissons. La viande est exceptionnelle. Le soja est présent à tous les repas, sous différentes formes. Le thé est consommé tout au long de la journée, associé au repas et en dehors de périodes alimentaires, chaud ou froid. De nombreux aromates et épices rehaussent la saveur des plats, cuits sans matières grasses. L’alcool ne fait partie du régime Okinawa Une façon de vivre Okinawa Les habitants d’Okinawa ne se contentent pas de manger très équilibré. Ils suivent également une hygiène de vie remarquable. |
| Les repas se prennent dans le calme, sans stress, sans bruit qui viendrait perturber le plaisir alimentaire ou le rassasiement. Ils prennent le temps de marcher, de s’oxygéner, partent tous les jours à la plage simplement pour remercier le ciel d’être là. Comme tout régime diététique spécifique, il peut exister des risques de carences d’apport. Le régime Okinawa est très pauvre en viande rouge et en laitages. Cette alimentation particulière expose donc à des carences en fer (viandes rouges) et en calcium (laitages). Il est déconseillé aux femmes enceintes et aux adolescentes de suivre ce régime sans supplémentation. Pour limiter les risques, il faut tout simplement rajouter régulièrement des laitages ou des boissons riches en calcium (eaux minérales ou boissons enrichies) et des aliments riches en fer. |
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