Historique

Créé en 1998 par Siben N’Ser, un jeune entrepreneur parisien, le concept unique de restauration de Planet Sushi a depuis séduit des dizaines de milliers de personnes. Planet Sushi a su d’une part assimiler les classiques des recettes japonaises, puis les adapter avec succès au palais occidental, en créant de toutes nouvelles recettes de sushi et maki. L’entreprise s’est d’autre part adaptée dès son ouverture aux nouveaux modes de consommation urbains en proposant la livraison gratuite de ses produits en plus de la dégustation sur place et à emporter.

L’enseigne, précurseur de la vague sushi en France, maîtrise très tôt tous les rouages de la chaîne du froid, des normes d’hygiènes et de propreté. Les ouvertures de restaurants se suivent de manière régulière et le groupe grandit petit à petit durant 7 ans. Grâce à sa puissance d’achat, le groupe bénéficie des meilleurs prix et permet au plus grand nombre de bénéficier de sushi de grande qualité à des prix abordables, contrairement à de nombreux restaurateurs reconvertis au sushi sur le tard. De nombreux partenaires s'associent à l'enseigne.

Gastronomie et Innovation

Les créations de Planet Sushi :

Innovantes et inédites, souvent imitées mais jamais égalées, les créations de Planet Sushi font l'unanimité. Naîtront tout d'abord de l'imagination fertile de Planet Sushi « les fameux Flocon et Fresh Roll » en 2002. S'ensuivront les « Eggmaki, Japan Roll et Maki Nutella » qui enrichissent dès 2004 la délicieuse et célèbre carte de Planet Sushi. Dernier-né de notre savoir-faire culinaire, le Makislim : toute la fraîcheur et le croquant d'une recette inédite, qui a vu le jour en 2007. Attention aux contrefaçons!!!

La livraison

Depuis sa création et l'ouverture en 1998 de son tout premier restaurant dans la capitale, qui pour la première fois à Paris offrait un service de livraison gratuite à domicile, Planet Sushi révolutionne le monde du sushi dès 2002 avec son nouveau concept Sushi Food : des vidéos en direct des cuisines délivrant aux clients les images de la préparation de leurs plateaux de sushi, maki et yakitori, par les mains expertes de nos chefs sushimen. Le concept Food de Planet Sushi s’impose comme la valeur sûre du groupe. Il est l’âme de Planet Sushi. Dans un cadre minimaliste et soigné, les restaurants issus de ce concept ont pour activités principales la livraison et la vente à emporter.

Planet Sushi est aussi l'instigateur de la Smart customisée à l'image de la société. Paris et St-Tropez ont vu défiler dans leurs ruelles dès 2005 les superbes Smarts arborant les couleurs de Planet Sushi, les maintenant très célèbres Smarts avec un aileron sur leur toit. Vous ne pouvez pas manquer le spectacle de ces magnifiques poissons déambulant sous vos yeux.

Concepts

Service Traiteur

Attentif aux besoins de sa clientèle de plus en plus nombreuse et fidèle, Planet Sushi lance en 2006 son Pôle Traiteur, concept unique de plateau tournant éphémère à domicile, baptisé Saturn. Grâce à Planet Sushi, vivez vos réceptions autrement. Le Saturn vous donne l'exclusivité d'une soirée à l'allure décalée, originale et rythmée avec un sushiman à domicile...

Food, Café, Testaurant

La même année sortiront de terre également 2 nouveaux concepts : respectivement le "Barock'n'roll"Planet Sushi Café de la fameuse rue Montorgueil en pleine effervescence et le "Testaurant" de Bastille : véritable sushi bar avec un plateau tournant de 70 m, l'un des plus grands de France. Ces deux concepts innovants mettent en adéquation l'esprit du lieu où ils sont implantés et le savoir-faire de Planet Sushi. Les restaurants deviennent un lieu convivial où familles et amis viennent se retrouver pour un délicieux moment.

International

Miami, Ibiza, Casablanca ...

Heureux de son succès américain, Planet Sushi continue son développement à l'international et choisit de planter son fanion sur l'île d'Ibiza en Espagne. Le Planet Sushi Ibiza voit donc le jour en juillet 2008 et son concept de Bar-Restaurant-Lounge, le B.FOR, enchantera rapidement toute l'île. Enchantée par la magie du lieu, l'équipe de Fashion TV s' est invitée au B.FOR et y a tourné ses émissions chaque vendredi soir.

People

People & Fashion

Le B.FOR devient rapidement l'un des lieux les plus tendance et les plus courus d'Ibiza. Il a déjà reçu une multitude de stars internationales telles que James Blunt, Ronaldo, Sylvester Stallone, Zinédine Zidane, etc.

Chiffres Clés

• 60 restaurants ouverts
• 35 en cours/ouvertures
• 1 700 salariés
• 800 scooters pour la livraison
• 180 produits à la carte

Petits et Grands écrans

Planet Sushi s'immisce dans les salles obscures pour partager avec vous quelques sorties cinéma. A découvrir ou a redécouvrir, ouvrez grand les yeux ...

Conduite

Soucieux de votre sécurité et afin d'améliorer la conduite des usagers de la route, Planet Sushi initie en 2007 la mise en place d'un service de liaison entre les citadins et l'entreprise, invitant ces premiers à donner leur avis sur la conduite de ses livreurs. Vous voulez laisser vos impressions sur un livreur Planet Sushi ? Relevez le numéro de la ligne sécurité Planet Sushi inscrit à l'arrière de son scooter et c'est à vous d'oeuvrer ! Cette pratique citoyenne s'est vite répandue auprès d'autres sociétés de livraison qui ont vu dans l'initiative de Planet Sushi une façon de responsabiliser leur personnel de livraison.