C'est à l'occasion des 20 ans de Planet Sushi et de la 10ème saison de Top Chef,
que les deux marques se sont associées afin de vous proposer
5 produits exclusifs Top Chef By Planet Sushi,
créés en collaboration avec Samuel Albert, candidat de cette 10ème édition.

Samuel Albert


Samuel Albert

A 30 ans, Samuel Albert est un pur produit de la cuisine du monde. Après avoir travaillé dans les cuisine de Londres, Shanghaï ou encore Melbourne, il est aujourd’hui chef à l’ambassade de Belgique, au Japon.


Pour lui, « Top Chef » représente l’excellence des concours.
Il est toujours à la recherche de la perfection.

Découvrez nos éditions limitées

Top' Fresh shiitaké

Saumon, sauce au champignon shiitaké, riz vinaigré, haricot vert, champignon enoki séché

« Ce champignon, excellent pour la santé, est à la base de notre sauce crémeuse. Pour le côté croquant, on y a ajouté un autre champignon, l’enoki. Le petit plus Top Chef ? Un braisage au chalumeau du saumon ! »

6 pièces

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Top' donuts

Saumon, cream cheese concombre aneth, riz vinaigré, sésame noir et doré, coriandre, shizo

« La petite touche de modernité Top Chef ? C’est sa cream cheese aromatisée au citron et à l’aneth et son toping coriandre et shizo pour un parfait équilibre entre acidité et amertume ! Une saveur originale et décalée qui fera sensation à tous les coups ! »

1 pièce

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Top' Veggie

Aubergine en tempura au miso, haricot vert, tomate, sauce sésame cacahuète, riz vinaigré, algue nori, sésame, edamamé.

« Le petit plus Top Chef ? Une fine tranche de tempura d’aubergine au miso qui ajoutera un peu de gourmandise et de croustillant ! »

6 pièces

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Top' Hotaté

Noix de Saint-Jacques, dés de tomate, oignon rouge et piment, huile d'olive, marinade citronnée, concombre, avocat, cream cheese, riz vinaigré, algue, nori, édamamé séché et sésame, tobiko, aneth.

«C’est sur le dessus de ce roll que toute l’originalité de Top Chef intervient : un tartare moelleux de noix de Saint- Jacques mariné au citron et à l’aneth, le tout recouvert de tobiko, les œufs de poisson volant, pour le côté iodé et croquant ! »

8 pièces

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Box

6 top fresh shiitaké
6 top veggie
6 california frenchy
6 california smoky
6 black avocado
2 sushi saumon
2 sushi saumon cheese

« Une box qui allie à la fois de grands classiques et de belles nouveautés signées Top Chef by Planet Sushi ! »

34 pièces

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Découvrez la carte Planet Sushi


Top Chef is a trademark of Bravo Media LLC . © Bravo Media LLC 2019. Adapté du format Top Chef, distribué par NBC Universal.

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